Compost is an organic substance that is used

in organic farming as an alternative to mineral

fertilizers. 
Composting reduces pollution, reuses organic

waste, reduces the cost of fertilizers and

agricultural production inputs and more

importantly, returns nutrients needed for

food production back to the soil.
Soils need a good balance of nutrients such

as nitrogen, potassium, and phosphorus in order to provide a rich, fertile, and healthy environment for crops to thrive in, which is provided by compost. 
The process of composting is essentially a way of returning nutrients to the soil by decomposing organic materials that are typically regarded as waste, such as food waste, manure, offcuts of crops, and woodchips. 
A good compost contains a mix of carbon and nitrogen in the right ratio, and is rich in plant nutrients and beneficial organisms which can help suppress disease outbreaks. Compost is used to improve the soil fertility in gardens, landscaping, horticulture, urban agriculture and organic farming.

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खाद एक कार्बनिक पदार्थ है जिसका उपयोग जैविक खेती में खनिज उर्वरकों के विकल्प के रूप में किया जाता है।
खाद बनाने से प्रदूषण कम होता है, जैविक कचरे का पुन: उपयोग होता है, उर्वरकों और कृषि उत्पादन आदानों की लागत कम होती है और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि खाद्य उत्पादन के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिट्टी में वापस मिल जाते हैं।
फसलों को पनपने के लिए एक समृद्ध, उपजाऊ और स्वस्थ वातावरण प्रदान करने के लिए मिट्टी को नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों के अच्छे संतुलन की आवश्यकता होती है, जो खाद द्वारा प्रदान की जाती है।
खाद बनाने की प्रक्रिया अनिवार्य रूप से कार्बनिक पदार्थों को विघटित करके मिट्टी में पोषक तत्वों को वापस करने का एक तरीका है, जिसे आमतौर पर अपशिष्ट माना जाता है, जैसे कि खाद्य अपशिष्ट, खाद, फसलों की कटाई, और वुडचिप्स।
एक अच्छी खाद में कार्बन और नाइट्रोजन का मिश्रण सही अनुपात में होता है, और यह पौधों के पोषक तत्वों और लाभकारी जीवों से भरपूर होता है जो रोग के प्रकोप को दबाने में मदद कर सकता है। खाद का उपयोग बगीचों, भूनिर्माण, बागवानी, शहरी कृषि और जैविक खेती में मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए किया जाता है।

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BENEFITS OF COMPOST 
खाद के लाभ

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Compost is used to improve soil structure through the addition of carbon and provide plant nutrients. In addition to being a source of plant nutrients such as nitrogen (N), phosphorus (P) and potassium (K), it improves the physico-chemical and biological properties of the soil. In this sense, compost can compensate for a lack of fertilizers and improve food production.

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खाद का उपयोग कार्बन के अतिरिक्त मिट्टी की संरचना में सुधार और पौधों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किया जाता है। नाइट्रोजन (एन), फास्फोरस (पी) और पोटेशियम (के) जैसे पौधों के पोषक तत्वों का स्रोत होने के अलावा, यह मिट्टी के भौतिक-रासायनिक और जैविक गुणों में सुधार करता है। इस तरह, खाद उर्वरकों की कमी की भरपाई कर सकती है और खाद्य उत्पादन में सुधार कर सकती है।

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1. Prevents Soil Erosion
मिट्टी के कटाव को रोकता है

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Compost helps to reduce soil erosion in a number of ways, including by binding soil together, increasing infiltration, and slowing the surface flow of water. 

खाद मिट्टी के कटाव को कई तरह से कम करने में मदद करता है, जिसमें मिट्टी को एक साथ बांधना, घुसपैठ बढ़ाना और पानी के सतही प्रवाह को धीमा करना शामिल है।
घुसपैठ बढ़ाता है

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Increases Infiltration -
घुसपैठ बढ़ाता है

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Compost increases the permeability and infiltration of heavy soils. In doing this, it decreases the amount of stormwater runoff that flows over the soil. Since overland stormwater flow is largely responsible for erosion during storm events, compost decreases this erosion.

खाद भारी मिट्टी की पारगम्यता और घुसपैठ को बढ़ाती है। ऐसा करने से, यह मिट्टी के ऊपर बहने वाले तूफानी जल प्रवाह की मात्रा को कम करता है। चूंकि तूफान की घटनाओं के दौरान भूमि के ऊपर तूफानी जल प्रवाह काफी हद तक क्षरण के लिए जिम्मेदार होता है, इसलिए खाद इस क्षरण को कम करती है।

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Binds Soil Together -
मिट्टी को एक साथ बांधता है

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Compost reduces erosion by acting as a soil “glue” that holds particles together. These “sticky” properties are due to its high humus content; humus is a stable residue that results from the decomposition of organic matter.

खाद मिट्टी "गोंद" के रूप में कार्य करके क्षरण को कम करता है जो कणों को एक साथ रखता है। ये "चिपचिपा" गुण इसकी उच्च ह्यूमस सामग्री के कारण हैं; ह्यूमस एक स्थिर अवशेष है जो कार्बनिक पदार्थों के अपघटन के परिणामस्वरूप होता है।

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Slows Water Flow -
जल प्रवाह धीमा करना

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compost slows water flow through the soil by increasing the holding capacity of sandy soils.

खाद रेतीली मिट्टी की धारण क्षमता को बढ़ाकर मिट्टी के माध्यम से पानी के प्रवाह को धीमा कर देती है।

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2. Promotes Healthier Plant Growth
स्वस्थ पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देता है

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It has a number of complementary benefits to plant growth, among them that it balances soil density, adds and retains nutrients, and discourages disease, pests and weeds.

पौधों के विकास के लिए इसके कई पूरक लाभ हैं, उनमें से यह मिट्टी के घनत्व को संतुलित करता है, पोषक तत्वों को जोड़ता है और रखता है, और रोग, कीट और मातम को हतोत्साहित करता है।

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Balances Soil Density
संतुलन मृदा घनत्व

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Compost helps plant growth by balancing soil density.

In soils that are too tight, compost helps to loosen the

soil; whereas in compost that is too loose, it helps to

clump it together. This balancing allows plants to

develop healthier roots into the soil contributing to

healthier growth.

खाद मिट्टी के घनत्व को संतुलित करके पौधों की वृद्धि में मदद करती है। बहुत तंग मिट्टी में, खाद मिट्टी को ढीला करने में मदद करती है; जबकि कम्पोस्ट में जो बहुत ढीली होती है, वह इसे आपस में जोड़ने में मदद करती है। यह संतुलन पौधों को स्वस्थ विकास में योगदान देने वाली मिट्टी में स्वस्थ जड़ों को विकसित करने में मदद करता है।

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COMPOST FORMATION METHODS
खाद निर्माण के तरीके

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1. Cold Composting-
    ठंडी खाद

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It’s a slow, simple, and more natural composting

technique that doesn’t rely on temperature to

completely break down the materials in a

compost pile.
This method takes 6 months to 1 years or

even longer for composting process.

यह एक धीमी, सरल और अधिक प्राकृतिक कंपोस्टिंग

तकनीक है जो कम्पोस्ट ढेर में सामग्री को पूरी तरह से तोड़ने के लिए तापमान पर निर्भर नहीं करती है।
इस विधि में खाद बनाने की प्रक्रिया में 6 महीने से 1 साल या उससे भी अधिक समय लगता है।

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2. Hot Composting
    गर्म खाद

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Hot composting is a much faster method of getting rid

of organic waste compared to cold composting.

Hot compost bins operate around temperatures

between 40-65° Celsius. This compost is dark, rich,

and free of viable weed seeds and plant diseases.
In a hot compost pile, the size of the pile—and the

particle size and mix of materials that go into it—are

optimized to generate high temperatures. This steamy

heat kills weed seeds and plant diseases and

dramatically accelerates the composting process.

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ठंडी खाद की तुलना में गर्म खाद जैविक कचरे से छुटकारा पाने

का एक बहुत तेज़ तरीका है। गर्म खाद के डिब्बे 40-65 डिग्री

सेल्सियस के बीच तापमान के आसपास काम करते हैं। यह खाद डार्क, समृद्ध और व्यवहार्य खरपतवार बीज और पौधों की बीमारियों से मुक्त है।
एक गर्म खाद ढेर में, ढेर का आकार- और कण आकार और इसमें जाने वाली सामग्रियों का मिश्रण-उच्च तापमान उत्पन्न करने के लिए अनुकूलित किया जाता है। यह भाप गर्मी खरपतवार के बीज और पौधों की बीमारियों को मार देती है और नाटकीय रूप से खाद बनाने की प्रक्रिया को तेज करती है।

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3. Sheet Composting
    शीट कम्पोस्टिंग

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Sheet composting is carried out by spreading

organic material on the surface of the soil or

allowing it to
decompose naturally. Over time, the organic

material will decompose and filter into the soil. 

मिट्टी की सतह पर कार्बनिक पदार्थों को फैलाकर या इसे

प्राकृतिक रूप से विघटित होने की अनुमति देकर शीट

कंपोस्टिंग की जाती है। समय के साथ, कार्बनिक पदार्थ

मिट्टी में विघटित और फ़िल्टर हो जाएंगे।